Zafferanoturri

Cosa sarebbe una vita senza zafferano!

Zafferano è la passione della vita

Zafferano è gustare la vita

Zafferano è parlare della vita

Zafferano è saper vivere

Zafferano è conoscere la vita

Zafferano è godersi la vita

Zafferano la meraviglia delle spezie

Proprietà

Innumerevoli sono le proprietà benefiche dello zafferano. si può dire che, alle normali dosi utilizzate in cucina, lo zafferano svolge azione benefica su tutto l'organismo. In particolare aiuta la digestione, si rivela un potente antiossidante e si dice sia un buon afrodisiaco.

Le proprietà coloranti dello zafferano erano utilizzate nei tempi antichi soprattutto per stoffe di pregio. In Sardegna la caratteristica colorazione gialla di molti costumi sardi si ottiene, ancora oggi, con lo zafferano.

In cucina lo zafferano è stato utilizzato, sin dall'antichità, per condire i cibi. In numerose ricette lo zafferano è ingrediente essenziale ed indispensabile, riesce a dare un tocco in più ovunque, anche nei piatti più semplici.